Kyckling allt i ett i ugnen

Skriv ut receptet

Grönsakerna skärs i ganska stora bitar

Det här är en rätt som går enkelt att laga och som är fantastiskt god. Rätten går bra att förbereda och tillagar sig själv i ugnen på en timme.

Det här behöver du:

1 kg kycklingklubbor

2 msk olivolja

1 squash, ca 250 g

6 scharlottenlökar eller 3 rödlökar

2 paprikor, gärna olika färger

3 morötter

12 st små potatisar

16 st kalamataoliver

2 msk hackad vitlök

2 tsk salt

0,5 tsk svartpeppar från kvarn

1 msk torkad timjan

2 tsk rosmarin

3 dl vitt vin, torrt eller halvtorrt

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Hacka alla grönsaker grovt och lägg allt i en stor form. Scharlottenlöken delas i två delar.

Härlig grönsaksblandning

Häll på oljan, salta och peppra och rör därefter runt med en sked eller direkt med händerna. Fram till hit går det bra att förbereda i god tid.

Häll på vinet. Lägg de frysta kycklingklubborna ovanpå grönsakerna och tillaga i ugn 55-60 minuter. Kontrollera att köttsaften är klar genom att göra ett snitt i den största klubban.

--

Om du har ångugn kan du prova det här receptet istället. Lite mindre hackande och inte samma krav på grönsakstillgång men likväl gott och enkelt.