web stats analyzer

måndag 28 februari 2011

Het röra med harisa och kikärtor



Det här är en röra med harisa och kikärtor som passar fint till grillad eller stekt mat eller som en smakrikt tillbehör i en vegetarisk wrap.


Det här behöver du:

1 stor bananchalottenlök
1 msk olivolja
1 tsk timjan
4 msk tomatpuré
1 tsk harisa
1 tsk socker
1/2 tsk salt
1 burk kikärtor
1 msk god olivolja

Gör så här:

Hacka och stek löken utan att den tar färg.

Tillsätt timjan, tomatpuré, harisa, socker och salt. Rör om, värm och tillsätt därefter kikärtorna. Värm röran.

Dra av från spisen och blanda i lite god olivolja innan servering.
--

Sen var det en liten grej till. Om du också tycker det här var ett bra recept så blir vi jätteglada om du delar med dig på Facebook eller skriver en kort kommentar :)

lördag 19 februari 2011

Rostade rödbetor i ugnen



Att rosta rödbetorna är ett gott alternativ till kokning. Rotfrukter blir söta och goda passar bra som tillbehör som alternativ till en grönsallad.


Det här behöver du:

3 stora rödbetor
1 msk olivolja (före rostning)
1 msk olivolja (efter rostning)

Gör så här:

Skala rödbetorna och skär dem i klyftor. Lägg i en ugnsfast form och rosta rödbetorna i 150 grader varm varmluftsugn i 1,5 timme.

Häll över lite mer olivolja och låt svalna.
--

Sen var det en liten grej till. Om du också tycker det här var ett bra recept så blir vi jätteglada om du delar med dig på Facebook eller skriver en kort kommentar :)

tisdag 15 februari 2011

Snabb räkwok



En snabb räkwok passar perfekt som lunch en dag när jag jobbar hemma.  Sugersnaps passar väldigt bra i wok och de vi har i frysen tinar på två-tre minuter i mikron medan jag steker ihop kryddor och nudlar.

Den här woken är lite för stark för att passa barnen, men alldeles lagom för att passa mig.

Det här behöver du:

1 msk smör
1 liten viklöksklyfta
1 tsk sesamolja
1 tsk curry
1 msk ostronsås
1 msk sweet chilisås
150 g skalade räkor
150 g sugersnaps
60 g nudlar

Gör så här:

Koka nudlarna enligt förpackningen.

Skala räkorna.

Hacka och stek vitlöken i smöret.

Tillsätt sesamolja, curry, ostronsås och sweet chili. Nu kallar vi det här för woksås och låter det koka ihop.

Blanda ner nudlarna i woksåsen. Tillsätt sugersnaps och låt allt bli varm (alltså stek lite till).

Precis innan servering vänder du ner de skalade räkorna.
--

Sen var det en liten grej till. Om du också tycker det här var ett bra recept så blir vi jätteglada om du delar med dig på Facebook eller skriver en kort kommentar :)

fredag 11 februari 2011

Thai röd curry vegetarisk



Igår var jag hemma hos Robin och käkade thai med röd curry. Inspirerad av ingefäran och oystersåsen som lyfte kycklingen med curry igår blev det idag en rejält stark vegetarisk variant till lunch. Det här är en thai med röd curry att njuta av själv, inget för barnen enkelt uttryckt.

Soyamjölken är sötare än vanlig mjölk och om du byter mot vanlig mjölk så bör du nog tillsätta lite socker för att möta hettan.

Det här behöver du:

2 msk rapsolja
1 tsk röd curry (Ica)
1 msk inlagd ingefära
1 röd lök
2 morötter
1 palsternacka
1 tsk fisksås
1 msk oystersås
0,5 dl soyamjölk

1 dl ris
(2 msk kokta marinerade linser)

Gör så här:


Koka riset under lock i 1,5 dl vatten. Inget salt!

Lös upp currypastan i oljan och stek löken tillsammans med ingefäran på halv värme (fem av nio på vår spis) i 10 minuter.

Strimla morötter och palsternacka.

Blanda i fisksås och oystersås i kastrullen och tillsätt därefter morötter och palsternackan. Höj temperaturen något och stek på medelhög värme under omrörning i fyra-fem minuter.

Tillsätt soyamjölk och låt koka ihop ett par minuter.

Servera med lite marinerade svarta linser enligt bilden.
--

Sen var det en liten grej till. Om du också tycker det här var ett bra recept så blir vi jätteglada om du delar med dig på Facebook eller skriver en kort kommentar :)

onsdag 9 februari 2011

Snabb lunch på morötter, crabsticks och linser



En snabb, stark och god lunch med morötter och crabsticks toppat med marinerade linser som jag hade färdiga i kylskåpet.

Det här behöver du (till en person):

250 g morötter
1 msk olivolja
1 tsk grön curry
1 tsk fisksås
1 msk vitlöksost
8 crabsticks

0,5 dl svarta linser i marinad (recept kommer)

Gör så här:

Strimla morötterna och stek i olivoljan i två minuter. 

Tillsätt curry, fisksås och ost. Rör om och stek ytterligare två minuter.

Skär crabsticksen i sockerbitsstora bitar och låt dem steka med i en minut.

Servera med marinerade linser.
--

Sen var det en liten grej till. Om du också tycker det här var ett bra recept så blir vi jätteglada om du delar med dig på Facebook eller skriver en kort kommentar :)

Säsongens recept