tag:blogger.com,1999:blog-14525019553731908532024-03-05T14:52:04.574+01:00MatlyckanEn blogg om mat i vardagen hos en familj i Uppsala. Här hittar du recept på äppelpaj, potatissallad, surdegsbröd utan jäst, tomatsoppa, högrev och olika goda soppor.Magnus Fasthhttp://www.blogger.com/profile/04002975473273612750noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-1452501955373190853.post-83017280579269280132010-08-09T09:18:00.000+02:002013-05-05T16:58:50.065+02:00Pasta med rotfrukter och pesto<a href="http://2.bp.blogspot.com/_5VA-WU1ZRn8/TCGMewwba7I/AAAAAAAAIU8/4YcZqfuCLQg/s1600/IMG_4996-766872.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5485820281225964466" src="http://2.bp.blogspot.com/_5VA-WU1ZRn8/TCGMewwba7I/AAAAAAAAIU8/4YcZqfuCLQg/s400/IMG_4996-766872.JPG" /></a><br />
<br />
En helt vegetarisk pasta med pesto slår det mesta. Det är viktigt att pasta, rotselleri och lök inte dominerar och därför tycker jag att de här proportionerna blir bäst.<br />
<br />
<b>Det här behöver du:</b><br />
<br />
500 g morot<br />
50 g rotselleri<br />
350 g palsternacka<br />
100 g rödlök<br />
1 msk hackad vitlök<br />
100 g paprika<br />
300 g torkad pasta<br />
2 msk olivolja<br />
färdig pesto<br />
<br />
<b>Gör så här:</b><br />
<br />
Koka pastan enligt paketet.<br />
<br />
Skala och hacka rotfrukterna i centimeterstora bitar. Hacka lök och paprika grovt. Lägg grönsakerna på ett bakplåtspapper på en plåt och ringla över olivolja. Tillaga grönsakerna i 200 graders varmluft i 30 minuter.<br />
<br />
Servera med pesto som bordskrydda.Magnus Fasthhttp://www.blogger.com/profile/04002975473273612750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1452501955373190853.post-39414886899518949522010-08-03T13:30:00.004+02:002013-05-05T16:58:50.039+02:00Lammfärs med pasta - för fyraåringar<a href="http://4.bp.blogspot.com/_5VA-WU1ZRn8/TEwECXvwJAI/AAAAAAAAIYw/WCMLS6ij_g0/s1600/IMG_5073-785355.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5497773683893085186" src="http://4.bp.blogspot.com/_5VA-WU1ZRn8/TEwECXvwJAI/AAAAAAAAIYw/WCMLS6ij_g0/s400/IMG_5073-785355.JPG" /></a><br />
<br />
Pastasåser med nya tillbehör går inte alltid hem hos den yngre befolkningen här i huset. Då kan det vara en idé att servera i separata skålar. Det är en kompromisslös kompromiss.<br />
<br />
<b>Det här behöver du:</b><br />
<br />
2 msk olivolja<br />
2 msk hackad vitlök<br />
2 paprikor<br />
20 urkärnade oliver<br />
0,5 dl rött vin<br />
2 grovt hackade tomater<br />
salt<br />
peppar<br />
<br />
400 g lammfärs<br />
20 blad mynta<br />
salt<br />
peppar<br />
<br />
smulad fetaost<br />
<br />
330 g pasta<br />
<br />
<b>Gör så här:</b><br />
<br />
Koka pastan enligt förpackningen.<br />
<br />
<i>Röran</i><br />
<i><br />
</i><br />
Stek vitlök och paprika i oljan i ett par minuter utan att vitlöken tar färg. Tillsätt övriga ingredienser och låt koka ihop 10-15 minuter.<br />
<br />
<i>Färsen</i><br />
<br />
Stek lammfärsen (det behövs inget fett) på medelhög värme. När färsen har smulat sönder tillsätter du myntan.<br />
<br />
Servera i separata skålar så blandar varje måltidsgäst sin egen blandning.Magnus Fasthhttp://www.blogger.com/profile/04002975473273612750noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1452501955373190853.post-34023120984351052312010-06-08T13:49:00.000+02:002013-05-05T16:58:50.036+02:00Pastasallad med rostade grönsaker<a href="http://2.bp.blogspot.com/_5VA-WU1ZRn8/TAoa2HSJYuI/AAAAAAAAIT0/Xi7dqR5CwBo/s1600/IMG_4729-747741.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="267" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5479221413620048610" src="http://2.bp.blogspot.com/_5VA-WU1ZRn8/TAoa2HSJYuI/AAAAAAAAIT0/Xi7dqR5CwBo/s400/IMG_4729-747741.JPG" width="400" /></a><br />
<br />
Här är en vegetarisk pastasallad med rostade grönsaker. Färgglatt och kanongott.<br />
<br />
<b>Det här behöver du:</b><br />
<b><br />
</b><br />
500 g morötter<br />
2 paprikor<br />
2 msk olivolja<br />
1/2 gurka<br />
200 g fetaost<br />
100 g urkärnade oliver<br />
350 g pasta<br />
<br />
<b>Gör så här:</b><br />
<b><br />
</b><br />
Skala och dela morötterna så att bitarna blir lite mindre än pastan. Dela varje paprika i ungefär 20 bitar. Lägg grönsakerna på en plåt eller i en ugnssäker form och ringla över olivolja. Blanda runt och ställ in i ugnen på 200 grader i 30 minuter. Om grönsakerna ligger luftigt blir de mer tillagade, ligger de trångt kommer morötterna vara ganska hårda efter 30 minuter.<br />
<br />
Tärna gurka och bryt sönder fetaosten. Koka pastan.<br />
<br />
När grönsakerna är färdiga blandar du allt i en stor skål. Servera med olja eller pesto.<br />
<br />
<br />
Om du vill ha en ljummen pastasallad kan du skölja pastan efter kokning.Magnus Fasthhttp://www.blogger.com/profile/04002975473273612750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1452501955373190853.post-46404330099417541622009-06-25T15:46:00.001+02:002011-05-01T07:13:34.472+02:00Pastasallad - snabbt och enkelt med fetaost<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCo5S2g-pLAragJYEymK0jITo6uXW8khy0jKHmlHhyphenhyphenf0A6heXzy_8MdRpcRkB8z9CvPyOLtkaf8vUMYip3G_UNYmMYvwiaQZ74SqonFw6wd4Wgb1RIsCi7gdOSIpoSFvPbOT8qdDWj-NlB/s1600-h/IMG_7245.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350241825045674082" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCo5S2g-pLAragJYEymK0jITo6uXW8khy0jKHmlHhyphenhyphenf0A6heXzy_8MdRpcRkB8z9CvPyOLtkaf8vUMYip3G_UNYmMYvwiaQZ74SqonFw6wd4Wgb1RIsCi7gdOSIpoSFvPbOT8qdDWj-NlB/s400/IMG_7245.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 267px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<div>En enkel och somrig pastasallad med både färska och inlagda grönsaker. </div><div><br />
</div><div><b>Det här behöver du:</b></div><div><br />
</div>500 g gurka<br />
<div>130 g urkärnade oliver (helst kalamata)</div><div>1 burk inlagda grönsaker (grillad <a href="http://sv.wikipedia.org/wiki/Aubergine">aubergine</a> och <a href="http://sv.wikipedia.org/wiki/Kron%C3%A4rtskocka">kronärtskocka</a>)</div><div>200 g smulad fetaost</div><div>0,5 dl olja från grönsaksinläggningen</div><div>1 msk vitvinsvinäger</div><div>300 g pasta, kokad enligt anvisningarna</div><div><br />
</div><div><b>Gör så här:</b></div><div><b><br />
</b></div><div>Skär allt utom pastan i bitar, jag tycker det blir bäst i 1 cm kuber men här finns det utrymme för improvisation. Blanda med olja och vinäger. Tillsätt pastan.</div>Magnus Fasthhttp://www.blogger.com/profile/04002975473273612750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1452501955373190853.post-18496845292020955022009-05-30T07:50:00.005+02:002011-04-28T10:27:36.178+02:00Pastasallad med parmesan<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRib98uFV94Fz7WDLN1p2jCtxUNr0A_95rCvckuFXMAtO7yc5CicID6Z9Fj4Ft0wEmX71ZViCdgN14MeviILkeYw_eKgYj2OZaBIG65FEyopY7j4v27cSCr6K58lyUI6JihRee9VaLjQz_/s1600-h/IMG_6775.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRib98uFV94Fz7WDLN1p2jCtxUNr0A_95rCvckuFXMAtO7yc5CicID6Z9Fj4Ft0wEmX71ZViCdgN14MeviILkeYw_eKgYj2OZaBIG65FEyopY7j4v27cSCr6K58lyUI6JihRee9VaLjQz_/s400/IMG_6775.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5343742217444847906" /></a><br /><div><br /></div><div>Jag ville göra en sallad som framhäde smaken av en god olivolja. Det här blev vad vi tog med oss på dagens picknick.</div><div><br /></div>400 g kokt kall pasta<div>2 hackade paprikor</div><div>1 hackad gurka</div><div>0,5 dl god olivolja</div><div>200 g grillad inlagd kronärtskocka</div><div>0,5 dl olja från kronärtskockorna</div><div>1 dl ärtor</div><div>1 dl majs</div><div>1 msk citronsaft</div><div>100 g grovt riven parmesanost</div>Magnus Fasthhttp://www.blogger.com/profile/04002975473273612750noreply@blogger.com0