web stats analyzer

söndag 1 december 2013

Godaste lussebullarna utan kesella

Skriv ut receptet


Enligt buffé godaste receptet på saffransbullar (lussekatter, lussebullar, saffranskusar, lussekusar) och jag håller med! Degen blir dessutom väldigt lättarbetad och bullarna saftiga utan att du behöva använda Kesella.

Till 40 lussekatter behöver du:

2 paket saffran (totalt 1 g)
2 msk vatten
50 g jäst
175 g rumsvarmt smör
5 dl rumsvarm mjölk
2 dl socker
1/2 tsk salt
800 g vetemjöl
1 dl russin

Pensling:
1 ägg

Lägg saffranet i vattnet och låt stå i cirka 30 minuter.

Dela smöret i tärningar.

Smula jästen och blanda med mjölken. Tillsätt sedan smör, saffran och vatten. Tillsätt socker, salt och mjöl. Arbeta dengen i 15 minuter i masken (eller 20 minuter för hand). Låt den jäsa 60 minuter under bakduk.

Lägg russinen i lite vatten i cirka 30 minuter, sila sedan av vattnet.

Ta upp degen på lätt mjölat bakbord, knåda lätt.Baka ut till lussekatter genom att dela degen i lagom stora bitar, rulla ut till en korv och snurra in i båda ändarna..

Lägg lussekatterna på plåtar med bakplåtspapper. Jäs under bakduk cirka 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.

Tryck ner russinen djupt och pensla lussekatterna med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen cirka 8-10 minuter. Låt lussebullarna svalna på galler under bakduk.



--

Sen var det en liten grej till. Om du också tycker det här var ett bra recept så blir vi jätteglada om du delar med dig på Facebook eller skriver en kort kommentar :)

0 trevliga kommentarer:

Reklam

Visste du att Charlotta Fasth, som har skrivit många av våra populära recept här på Matlyckan – som den här ljuvliga rabarberpajen med havregryn – inte bara är en mästare i köket, utan också en passionerad hundtränare? Charlotta är en certifierad Nosework-instruktör och auktoriserad doftprovsdomare. Förutom att skapa goda maträtter, erbjuder hon också ett brett utbud av Nosework-kurser i Uppsala för alla hundar och hundägare!

Oavsett om du är nyfiken på att lära din hund att använda sitt luktsinne eller vill börja tävla i Nosework, så har Charlotta en kurs som passar dig. Hennes kurser, från grundläggande Nosework med doft till avancerade tävlingskurser, är utformade för att stärka bandet mellan hund och ägare samtidigt som din hund får en rolig och mental utmaning. Alla kurser hålls i Uppsala, och platserna är begränsade – så se till att boka i tid!

Fantasy Farm kan du enkelt hitta aktuella kurser och läsa mer om hur Nosework kan bli en fantastisk aktivitet för både dig och din hund. Nosework är en sport där hundar använder sitt naturliga luktsinne för att hitta specifika dofter, och det är en av de mest engagerande och stimulerande aktiviteterna för hundar i alla åldrar och raser. Charlotta lär ut med fokus på positiv förstärkning och glädje, vilket gör att både hund och ägare kan utvecklas tillsammans.

Så om du har en hund och är redo att prova något nytt och roligt, tveka inte att besöka Fantasy Farm för att boka din plats på nästa kurs. Charlotta brinner för att hjälpa hundar och deras ägare att få ut det bästa av Nosework i Uppsala, och vi kan garantera att du kommer att ha lika mycket glädje av hennes kurser som du har haft av hennes fantastiska recept här på Matlyckan!

Klicka här för att lära dig mer och boka en plats på Charlottas Nosework-kurser i Uppsala – låt både du och din hund få ett roligt och lärorikt äventyr!

Säsongens recept