Krusbärsmarmelad med timjan och vitt vin

onsdag 13 juli 2011

Krusbärsmarmelad med timjan och vitt vin

En krusbärsmarmelad kokad med vitt vin och smaksatt med timjan. Passar bra till ostbrickan. Om du hellre vill ha en frukostmarmelad med krusbär så ska du hitta här.

Marmeladen:

700 g krusbär
1 dl vitt vin (Fumees de Blancs)
1,75 dl vatten
10 strån timjan färsk (ungefär 1 tsk)
500 g socker

Gör marmeladen så här:

Koka upp vin, vatten och timjan (bara bladen).

Tillsätt de rensade krusbären och koka i 10 minuter.

Tillsätt socker och koka till temeperaturen är 105 grader. Det tar ungefär 45 minuter. Skumma av sylten allt eftersom det bildas skum på ytan så får du en klar, fin marmelad. Smaka gärna av om du tycker timjanen ger tillräckligt mycket smak. Om inte är det lätt att ta lite mer, men se till så att timjanen inte dominerar smaken.

Under tiden marmeladen kokar så värmer du de rena syltburkarna/locken och kontrollera att locken verkar hålla tätt.

Häll på marmelad på burkarna, skruva på locket och vänd burken upp och ner. När du vänder burkarna så blir locken hyfsat sterila vilket gör marmeladen hållbarare.

--

Sen var det en liten grej till. Om du också tycker det här var ett bra recept så blir vi jätteglada om du delar med dig på Facebook eller skriver en kort kommentar :)

1 trevlig kommentar:

Fishis sa...: Helagat är så gott, det godaste :)
Kram BLOGGFISKEN-för dig med passion för fisk :); 14 juli 2011 kl. 15:40

Skicka en kommentar

Reklam

Visste du att Charlotta Fasth, som har skrivit många av våra populära recept här på Matlyckan – som den här ljuvliga rabarberpajen med havregryn – inte bara är en mästare i köket, utan också en passionerad hundtränare? Charlotta är en certifierad Nosework-instruktör och auktoriserad doftprovsdomare. Förutom att skapa goda maträtter, erbjuder hon också ett brett utbud av Nosework-kurser i Uppsala för alla hundar och hundägare!

Oavsett om du är nyfiken på att lära din hund att använda sitt luktsinne eller vill börja tävla i Nosework, så har Charlotta en kurs som passar dig. Hennes kurser, från grundläggande Nosework med doft till avancerade tävlingskurser, är utformade för att stärka bandet mellan hund och ägare samtidigt som din hund får en rolig och mental utmaning. Alla kurser hålls i Uppsala, och platserna är begränsade – så se till att boka i tid!

På Fantasy Farm kan du enkelt hitta aktuella kurser och läsa mer om hur Nosework kan bli en fantastisk aktivitet för både dig och din hund. Nosework är en sport där hundar använder sitt naturliga luktsinne för att hitta specifika dofter, och det är en av de mest engagerande och stimulerande aktiviteterna för hundar i alla åldrar och raser. Charlotta lär ut med fokus på positiv förstärkning och glädje, vilket gör att både hund och ägare kan utvecklas tillsammans.

Så om du har en hund och är redo att prova något nytt och roligt, tveka inte att besöka Fantasy Farm för att boka din plats på nästa kurs. Charlotta brinner för att hjälpa hundar och deras ägare att få ut det bästa av Nosework i Uppsala, och vi kan garantera att du kommer att ha lika mycket glädje av hennes kurser som du har haft av hennes fantastiska recept här på Matlyckan!

Klicka här för att lära dig mer och boka en plats på Charlottas Nosework-kurser i Uppsala – låt både du och din hund få ett roligt och lärorikt äventyr!