Det här är en god och vacker soppa som passar mycket bra som förrätt och enklare huvudrätt.
Det här behöver du:
400 g morot (4-5 beroende på storlek)
100 g potatis (1 normalstor)
2 msk olivolja
2 msk hackad vitlök
0,75 liter kycklingbuljong (eller grönsaksbuljong)
1 krm svartpeppar
klippt gräslök
Gör så här:
Skala och hacka morot, potatis och vitlök. Lägg på ett ugnssäkert fat och ringla över olivoljan.
Rosta grönsakerna utan att de tar färg i 30 minuter i 175 graders varm ugn.
Medan grönsakerna blir rostade värmer du buljongen.
Kör grönsakerna släta i mixer och tillsätt därefter buljong i omgångar. Servera med lite klippt gräslök.
0 trevliga kommentarer:
Skicka en kommentar