Det här är en riktigt god gryta med lammfärs, oliver och syltlök. Jag skulle tro att i princip alla vi känner fått prova på grytan eftersom vi lagar den ganska ofta.
Till vardags serverar vi grytan med ris, men det fungerar faktiskt bra att servera med klyftpotatis.
Ett passande vin är Montepasso (2550).
Ett passande vin är Montepasso (2550).
2 gula lökar
1 msk hackad vitlök
2 msk olivolja
1 tsk curry
1 tsk mynta
400 g lammfärs
2,5 dl Oatly / matlagningsgrädde
2 msk tomatpure
1 msk grönsaksfond
1 tsk balsamvinäger
20 urkärnade kalamataoliver
100 g syltlök
300 g lammkorv
Gör så här:
Finhacka löken och skär lammkorven i centimetertjocka slantar.
Stek löken några minuter i oljan utan att den tar färg.
Tillsätt curry och mynta och stek någon minut till.
Tillsätt lammfärsen och stek tills färsen är genomstekt.
Tillsätt övriga ingredienser och låt koka ihop några minuter.
Servera med den perfekta klyftpotatisen (festligast) eller ris (enklast).
5 trevliga kommentarer:
Väldigt gott och lättlagat! Detta kommer vi att göra fler gånger.
Hälsn. Grannarna tvärs över.
Tjena,
vad kul att ni hittade hit och att ni gillade receptet. Ni får väl komma över någon dag så kan ni få prova någon annan av våra favoriter.
Tack för ditt bidrag till sommartävlingen. Lycka till.
Nadja
Mmmm, vad gott! Så här års borde det vara lag på att äta gryta minst en gång i veckan.
Denna har vi bjudit många vänner på och alla är lika förtjusta! Tack för grymma recept. Nu ska det bli lammgryta igen! Mvh Morgan
Skicka en kommentar