Soppa med sötpotatis och morot

onsdag 6 januari 2010

Soppa med sötpotatis och morot

En kall dag passar det bra med en varm och mustig soppa. Det här är en soppan baserad på två söta rotfruker, sötpotatisen och moroten. Soppan får en vacker orange färg och mild god smak.

Det här behöver du:

1,25 liter vatten

300 g sötpotatis (0,5 l rivet)

250 g morötter (0,5 l rivet)

150 g paprika (1 st)

175 g squash (1/2)

2 grönsaksbuljongtärningar
3/4 tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här:

Fyll en rejäl kastrull med vattnet.

När potatisen och moroten är skalad river du den grovt på rivjärnet. Lägg ner grönsakerna i vattnet så att de inte missfärgas. Hacka paprika och squash i lite större bitar (2x2 cm ungefär). Lägg ner i vattnet. Smula ner buljongtärningarna i vattnet. Salta och peppra.

Koka i en halvtimme. Det går förmodligen bra att koka soppan kortare tid, men jag valde att koka den lite längre.

Servera med ett gott bröd och en god ost.

--

Sen var det en liten grej till. Om du också tycker det här var ett bra recept så blir vi jätteglada om du delar med dig på Facebook eller skriver en kort kommentar :)

2 trevliga kommentarer:

Emmas Kök sa...: Jag gillar sötpotatis mycket så detta måste jag prova!!; 6 januari 2010 kl. 11:14
Anonym sa...: Hej!
Den 20 januari kl 20.00 börjar ”Landet brunsås” i SVT2, ett program för dig som äter. Varför äter vi svenskar som vi gör? Programledarna Henrik Schyffert, Erik Haag och matskribenten Lotta Lundgren söker efter svaren i vår egen kulturhistoria, i omvärldens influenser och i trenderna som påverkar vad vi ställer fram på middagsbordet. Experter i programmet är Mats-Eric Nilsson och Richard Tellström.
Om du vill titta på programmet i förväg mejla magdalena.lofstrom@svt.se så skickar jag dig en länk där du kan titta. Vänliga hälsningar Magdalena; 7 januari 2010 kl. 14:14

Skicka en kommentar

Reklam

Visste du att Charlotta Fasth, som har skrivit många av våra populära recept här på Matlyckan – som den här ljuvliga rabarberpajen med havregryn – inte bara är en mästare i köket, utan också en passionerad hundtränare? Charlotta är en certifierad Nosework-instruktör och auktoriserad doftprovsdomare. Förutom att skapa goda maträtter, erbjuder hon också ett brett utbud av Nosework-kurser i Uppsala för alla hundar och hundägare!

Oavsett om du är nyfiken på att lära din hund att använda sitt luktsinne eller vill börja tävla i Nosework, så har Charlotta en kurs som passar dig. Hennes kurser, från grundläggande Nosework med doft till avancerade tävlingskurser, är utformade för att stärka bandet mellan hund och ägare samtidigt som din hund får en rolig och mental utmaning. Alla kurser hålls i Uppsala, och platserna är begränsade – så se till att boka i tid!

På Fantasy Farm kan du enkelt hitta aktuella kurser och läsa mer om hur Nosework kan bli en fantastisk aktivitet för både dig och din hund. Nosework är en sport där hundar använder sitt naturliga luktsinne för att hitta specifika dofter, och det är en av de mest engagerande och stimulerande aktiviteterna för hundar i alla åldrar och raser. Charlotta lär ut med fokus på positiv förstärkning och glädje, vilket gör att både hund och ägare kan utvecklas tillsammans.

Så om du har en hund och är redo att prova något nytt och roligt, tveka inte att besöka Fantasy Farm för att boka din plats på nästa kurs. Charlotta brinner för att hjälpa hundar och deras ägare att få ut det bästa av Nosework i Uppsala, och vi kan garantera att du kommer att ha lika mycket glädje av hennes kurser som du har haft av hennes fantastiska recept här på Matlyckan!

Klicka här för att lära dig mer och boka en plats på Charlottas Nosework-kurser i Uppsala – låt både du och din hund få ett roligt och lärorikt äventyr!