fredag 14 december 2012
Enkel vitvinssås till fisk
En enkel vitvinssås som passar utmärkt till kokt fisk.
Det här behöver du till enkel vitvinssås:
1/2 gul lök
1 msk smör
3 msk vetemjöl
1,5 dl vitt vin
1,5 dl vatten
1 msk fiskfond
1 tsk timjan
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl grädde
1 vitlöksklyfta
Så här gör du enkel vitvinssås:
Finhacka löken och stek den i smöret tan att den tar färg.
Pudra över mjölet och tillsätt vin, vatten och fond. Tillsätt fiskfond, salt, peppar och timjan. Pressa i vitlöken. Koka ihop några minuter.
Tillsätt grädde och låt koka ihop några minuter.
Vill du göra en finare sås så silar du av löken.
-- Det här behöver du till enkel vitvinssås:
1/2 gul lök
1 msk smör
3 msk vetemjöl
1,5 dl vitt vin
1,5 dl vatten
1 msk fiskfond
1 tsk timjan
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl grädde
1 vitlöksklyfta
Så här gör du enkel vitvinssås:
Finhacka löken och stek den i smöret tan att den tar färg.
Pudra över mjölet och tillsätt vin, vatten och fond. Tillsätt fiskfond, salt, peppar och timjan. Pressa i vitlöken. Koka ihop några minuter.
Tillsätt grädde och låt koka ihop några minuter.
Vill du göra en finare sås så silar du av löken.
Sen var det en liten grej till. Om du också tycker det här var ett bra recept så blir vi jätteglada om du delar med dig på Facebook eller skriver en kort kommentar :)
söndag 9 december 2012
Ugnstekt lammsadel
Frågan är om det finns något godare kött än lammsadel? Jag tror inte det. Till det här receptet hade vi en väldigt liten och mör lammsadel.
Det här behöver du till lammsadel:
0,85 kg lammsadel (inklusive ben på 0,2 kg)
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad rosmarin
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Så här lagar du lammsadel:
Mortla de torra kryddorna. Tillsätt olja och pressad vitlök.
Snitta kappan i rutor (diagonala snitt med 3 centimeters mellanrum)
Gnid in köttet i med kryddorna.
Ställ in i 225 grader varmluft i fem minuter.
Sätt i termometer (från kortsidan och nära benet) och ställ in köttet i 140 grader varmluft.
Laga köttet till 70 grader för rosa och 75 för genomstekt. Det tar en dryg timme.
Servera med ungstekt delikatesspotatis och en reducerad rödvinssås.
-- Det här behöver du till lammsadel:
0,85 kg lammsadel (inklusive ben på 0,2 kg)
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad rosmarin
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Så här lagar du lammsadel:
Mortla de torra kryddorna. Tillsätt olja och pressad vitlök.
Snitta kappan i rutor (diagonala snitt med 3 centimeters mellanrum)
Gnid in köttet i med kryddorna.
Ställ in i 225 grader varmluft i fem minuter.
Sätt i termometer (från kortsidan och nära benet) och ställ in köttet i 140 grader varmluft.
Laga köttet till 70 grader för rosa och 75 för genomstekt. Det tar en dryg timme.
Servera med ungstekt delikatesspotatis och en reducerad rödvinssås.
Sen var det en liten grej till. Om du också tycker det här var ett bra recept så blir vi jätteglada om du delar med dig på Facebook eller skriver en kort kommentar :)
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
Reklam
Edison är den perfekta roboten för barn (från 4 år och uppåt) som vill lära sig programmering.
Edison kan byggas ihop med lego för att bygga häftiga fjärrstyrda fordon - styr med en vanlig fjärrkontroll.
Edison har många olika sensorer som gör att den kan fjärrstyras, följa en bana, reagera på ljud, följa ljus med mycket mera.
Edison passar för barn i alla åldrar från förskoleåldern och ända upp till gymnasiet eftersom roboten kan programmeras på flera olika sätt:
- med streckkod för de minsta barnen
- med blockprogrammering (baserad på Scratch)
- med textbaserad programmering (baserad på Python).
Roboten köps fraktfritt för privatpersoner. Pris från 499 kr till 1199 kr. Läs mer på www.codekid.se.
Här förklarar Signe hur man kan styra roboten med en enkel fjärrkontroll, för den som inte orkar programmera :)
Säsongens recept
-
Det finns olika sätt att göra redning med mjöl. Vanligast är att använda vetemjöl, men vid exempelvis allergi kan det vara bättre att anvä...
-
Pannkaka är något som alla i familjen äter med stor förtjusning och då blir det lätt så att det serveras pannkakor väldigt ofta. Här är ...
-
Det är roligt att baka med Manitoba Cream och här är ett recept där du förstår varför. Här är ett enkelt och gott bröd bakat med supermjöle...
-
Poolish innebär att du gör en fördeg med lite mjöl, vatten och jäst. Poolishen fungerar som en snabb surdeg och ger brödet mera smak efterso...
-
Poolish innebär att du gör en fördeg med lite mjöl, vatten och jäst. Poolishen fungerar som en snabb surdeg och ger brödet mera smak eft...
-
De här hallongrottorna brukar min svärmor göra - de blir jättegoda. Jag tror hemligheten är att använda marsanpulver. Det här behöv...
-
Här är en ordentlig genomgång av det här med ångugn, något som vi testat i ett matlagningsglatt kök under tio år med gamla ungen och sedan 2...
-
För att kunna baka med surdeg måste du först starta en surdeg. Normalt brukar jag starta surdegen med äpple och fem dagar senare är surd...
-
Ofta får jag frågan om det är bra med ångugn? Här kan du läsa mer om fördelar och nackdelar med ångugn . Det här receptet gör det nästan ...