Pastasås med räkor och grönsaker

Skriv ut receptet

Räkor med pasta är fantastiskt gott. Här är en god och gräddig sås med rikligt med fräscha grönsaker.


Det här behöver du:


2 msk olivolja
1 gul lök
1 msk vitlök

1 liten röd paprika
1/2 tsk curry

2 dl matlagningsgrädde
0,25 dl vitt vin
1,5 dl ärtor

1/2 fiskbuljongtärning

1/2 tsk salt

1/2 gurka
1 msk färsk eller fryst basilika

400 g skalade räkor (1 kg oskalade)

Gör så här:

Finhacka och stek löken i oljan i två minuter utan att den tar färg.
Tillsätt finhackad paprika och curry och stek någon minut till. Tillsätt grädde, vin, ärtor, buljongtärning och salt. Låt pastasåsen koka ihop.
Tillsätt finhackad gurka och basilika och koka upp.
Rör ner räkorna och servera omedelbart med spagetti eller bandpasta.