Honungs och saffransglass med hallonsås

Skriv ut receptet

6 port

3 äggulor
1/2 dl strösocker
1/2 dl honung
1 pkt saffran 0,5 g (eller ett halft så blir det lite mindre saffanssmak)
3 dl vispgrädde

SÅS:
4 dl djupfrysta hallon (ca 200 g)
florsocker
ev vatten

Vispa äggulor, socker, honung och saffran till en pösig smet. Vispa grädden. Blanda äggsmet och grädde och häll det i en form. Frys glassen minst 6 timmar.

Tina hallonen. Kör dem i mixer eller matberedare. Smaksätt med florsocker. Späd ev med lite vatten om såsen är för tjock. Ta fram glassen i serveringsögonblicket och servera med hallonsåsen.