Snabb räkwok

Skriv ut receptet

En snabb räkwok passar perfekt som lunch en dag när jag jobbar hemma.  Sugersnaps passar väldigt bra i wok och de vi har i frysen tinar på två-tre minuter i mikron medan jag steker ihop kryddor och nudlar.

Den här woken är lite för stark för att passa barnen, men alldeles lagom för att passa mig.

Det här behöver du:

1 msk smör
1 liten viklöksklyfta
1 tsk sesamolja
1 tsk curry
1 msk ostronsås
1 msk sweet chilisås
150 g skalade räkor
150 g sugersnaps
60 g nudlar

Gör så här:

Koka nudlarna enligt förpackningen.

Skala räkorna.

Hacka och stek vitlöken i smöret.

Tillsätt sesamolja, curry, ostronsås och sweet chili. Nu kallar vi det här för woksås och låter det koka ihop.

Blanda ner nudlarna i woksåsen. Tillsätt sugersnaps och låt allt bli varm (alltså stek lite till).

Precis innan servering vänder du ner de skalade räkorna.