söndag 21 juni 2009
Mangotårta
Sockerkaksbotten:
Den här sockerkaksbotten blir fantastiskt bra varje gång.
Smörj och bröa en kakform med löstagbara kanter. Formen ska vara 24 cm i diameter eller 2,5 liter stor. Sen behöver du
4 ägg
4 dl socker
3 dl vetemjöl
2 dl potatismjöl
4 tsk bakpulver
2 dl hett vatten
Vispa ägg och socker till en pösig smet. Vispa i ganska precis 3-4 minuter.
Blanda mjöl och bakpulver och vänd ned det i smeten. Tillsätt det heta vattnet och blanda om. Häll i den smorda formen.
Grädda i 175 graders värme längs ner i ugnen i 50 minuter. Låt kallna något innan du lossar formen.
När sockerkaksbotten har svalnat är det dags att fixa till fyllningen.
Mascarponekräm:
Vispa 2 äggvitor till skum och ställ åt sidan
Vispa pösigt
2 äggulor
1 msk florsocker
1 tsk vaniljsocker
Blanda i 250 g mascarpone och tillsätt därefter äggvitorna
Fyllning lager 1:
3 msk hallonsylt
1/2 mango i tunna skivor
1/2 sats mascarponekräm
Fyllning lager 2:
1 burk mango, 230 g avrunnen och passerad (går mycket enkelt med stavmixer direkt i burken)
1/2 sats mascarponekräm
Garnering:
2 msk spad från mangokonserven för att fukta översta lagret
1 mango skruven i stavar
1 dl grädde (ovispad mängd)
Gele:
1 tsk gelatinpulver
1 msk vatten
6 msk spad från mangokonserven
Tårttillverkningen:
Dela sockerkaksbotten i tre delar. Vänd den nedre delen med botten uppåt innan du lägger på hallonsylten. Fördela mangoskivorna jämt och sprid försiktigt ut mascarponekrämen.
Innan du lägger på nästa lager så sätt tillbaka den avtagbara kanten kring tårtan. Lägg på andra lagret sockerkaka och bred ut den passerade mangon. Sprid försiktigt ut krämen.
Lägg på locket och fukta det med spad.
Blanda ihop gelatinpulver med vatten och blanda det efter någon minut med det upphettade spadet. Låt kallna (det tar tid...)
Hacka upp en färsk mango i stavar och lägg ovanpå. När försiktigt på gelen på frukten när den börjar att stelna.
Spritsa på grädde så att allt blir fint.
Sen var det en liten grej till. Om du också tycker det här var ett bra recept så blir vi jätteglada om du delar med dig på Facebook eller skriver en kort kommentar :)
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Reklam
Edison är den perfekta roboten för barn (från 4 år och uppåt) som vill lära sig programmering.
Edison kan byggas ihop med lego för att bygga häftiga fjärrstyrda fordon - styr med en vanlig fjärrkontroll.
Edison har många olika sensorer som gör att den kan fjärrstyras, följa en bana, reagera på ljud, följa ljus med mycket mera.
Edison passar för barn i alla åldrar från förskoleåldern och ända upp till gymnasiet eftersom roboten kan programmeras på flera olika sätt:
- med streckkod för de minsta barnen
- med blockprogrammering (baserad på Scratch)
- med textbaserad programmering (baserad på Python).
Roboten köps fraktfritt för privatpersoner. Pris från 499 kr till 1199 kr. Läs mer på www.codekid.se.
Här förklarar Signe hur man kan styra roboten med en enkel fjärrkontroll, för den som inte orkar programmera :)
Säsongens recept
-
Det finns olika sätt att göra redning med mjöl. Vanligast är att använda vetemjöl, men vid exempelvis allergi kan det vara bättre att anvä...
-
Pannkaka är något som alla i familjen äter med stor förtjusning och då blir det lätt så att det serveras pannkakor väldigt ofta. Här är ...
-
Det är roligt att baka med Manitoba Cream och här är ett recept där du förstår varför. Här är ett enkelt och gott bröd bakat med supermjöle...
-
De här hallongrottorna brukar min svärmor göra - de blir jättegoda. Jag tror hemligheten är att använda marsanpulver. Det här behöv...
-
Schlager innebär chips och läsk. Eftersom det är roligt och enkelt att pressa citrusfrukter och enkelt att kolsyra vatten med streamern så ...
-
För att kunna baka med surdeg måste du först starta en surdeg. Normalt brukar jag starta surdegen med äpple och fem dagar senare är surd...
-
Poolish innebär att du gör en fördeg med lite mjöl, vatten och jäst. Poolishen fungerar som en snabb surdeg och ger brödet mera smak efterso...
-
Ofta får jag frågan om det är bra med ångugn? Här kan du läsa mer om fördelar och nackdelar med ångugn . Det här receptet gör det nästan ...
-
Alla grönsaker i det här receptet ska vara i kuber som är mindre än halvcentimeter stora. Hacka en röd paprika i kuber. Fräs i lite 1 ms...
0 trevliga kommentarer:
Skicka en kommentar