Just nu sitter jag med en liten bit fläskfilé från gårdagens middag och jag bestämde mig för att laga en asiatisk sallad.
Fläskfilén
1 stor vitlöksklyfta, finhackad
2 msk sojasås
2 msk ostronsås
1 msk fisksås
1 tsk sesamolja
1 tsk fryst chili (eller mer om du vill ha extra hetta)
1 msk sweet chilisås för att balansera smaken
Saft från en halv lime
Det blir ingen ingefära den här gången, men vet ni vad? Det spelar ingen roll. För det här, kära vänner, är det underbara med matlagning: det finns inga strikta regler.
Låt fläskfilén marinera i minst 30 minuter – men om du har tid, varför inte längre?
Krispig Asiatisk Sallad – Textur och Smak i Varje Tugga
Medan vår fläskfilé marinerar i umami så gör vi en sallad. Det är här vi verkligen får leka med färg och textur:
En liten bit vitkål, fint skuren
1 medelstor morot, riven
250 g körsbärstomater, halverade
1/2 gurka, tunnskivad
En liten rödlök, skivad
Lite salladsmix
0,5 dl hackade jordnötter för topping
Asiatisk Dressing – Sista Touchen
För att ge vår sallad lite extra spark förbereder vi en dressing som smakar precis så gott som den låter:0,5 dl olivolja
1-2 tsk sesamolja
1 msk sweet chili sause
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
(torkad/färsk koriander)
Häll dressingen över salladen precis innan servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Vad roligt att du vill kommentera!
Kommentarer som är uppenbart spam kommer självklart att tas bort. Länka gärna till din blogg men gör det med namn och inte med sökord.
Naturligtvis är det okej att länka till ett specifikt inlägg om det är relevant för kommentaren.
在瑞典只有意见。垃圾邮件将被删除。没有链接！