Det blev över några äggulor häromdagen när det bakades maränger på Lyckan. De fick bli en vinägrett som kanske mer var en majonnäs som hursomhelst blev en väldigt god potatissallad. En härlig potatissallad med krämig dressing helt enkelt. Här är receptet på en potatissallad som passar mycket bra till exempelvis rökt fisk.
Det här behöver du till potatissallad med krämig dressing:
4 äggulor
1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk fransk senap
1 krm svartpeppar
2 krm salt
0,75 dl olivolja
0,8 kg kokt potatis
1 rödlök
1 röd paprika
Så här gör du potatissallad med krämig dressing:
Hacka potatisen i lite större bitar och finhacka rödlöken och paprikan.
Blanda äggulorna, vinäger, senap, svartpeppar och salt med en stavmixer nån minut.
Tillsätt lite olja och fortsätt mixa. Tillsätt lite till olja och fortsätt mixa. Sen fortsätter du tillsätta olja lite i taget.
Blanda ner potatis, lök och paprika i dressingen i en rejäl skål.
Servera till exempelvis rökt fisk.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Vad roligt att du vill kommentera!
Kommentarer som är uppenbart spam kommer självklart att tas bort. Länka gärna till din blogg men gör det med namn och inte med sökord.
Naturligtvis är det okej att länka till ett specifikt inlägg om det är relevant för kommentaren.
在瑞典只有意见。垃圾邮件将被删除。没有链接！