De här fantastiska kakorna blev jag bjuden på hos en kompis. De serverades med Ben och Jerry-glass mellan som glassbakelser. Underbart gott!
3 1/2 dl vetemjöl
3/4 tsk bikarbonat
1/2 krm salt
1 tsk vaniljsocker
175 g rumsvarmt smör
1 1/5 dl farinsocker eller ljust muskovadosocker
3/5 dl strösocker
1 rumsvarmt ägg
200-300 g vit choklad
Sätt på ugnen på 190 grader. Lägg bakplåtspapper på två ugnsplåtar.Hacka chokladen i småbitar.
Bland vetemjöl, bikarbonat, salt och vaniljsocker i en bunke.
Vispa smör och socker pösigt med elvisp (3-5 min). Tillsätt ägget och vispa till en jämn smet.
Tillsätt mjölblandningen i omgångar till smör- och sockerblandningen. Rör om och blanda till en jämn smet.
Blanda i den hackade vita chokladen.
Forma cirka 20 små bollar med händerna, lägg dem på plåten och platta till med en sked.
Grädda mitt i ugnen cirka 10-12 minuter tills kakorna inte glänser och sidorna har fått en aning färg. Låt kakorna svalna på plåten cirka 3-5 minuter och flytta sedan över dem till ett galler.
För att göra glassbakelser: ta en Ben och Jerry-kartong och skiva kartongen med glassen i så att det blir som runda kakor. Skala av pappret och lägg mellan två cookies.
Hittade till er blogg igår, prövade göra ett annat recept, sirapslimpan idag! Superbra och enkelt recept, kommer att följa er och ska nu testa göra dessa kakor :)
SvaraRaderaTack för superbra recept!
// Linnéa
@Linnea, vad roligt att du uppskattar recepten! Det är kommentarer som dina som motiverar att fortsätta blogga!
SvaraRadera