Det här är vårt tredje försök att laga gramigna som den serverades i Parma. Den här varianten var faktiskt inte helt olik originalet.
Här hittar du första receptet på gramigna.
Gramigna med salsiccia - det här behöver du:
450 gram färsk pasta
1/2 gul lök
1 msk olivolja
300 g färsk salsiccia (på svenskt kött förstås)
1/2 gren rosmarin
1 msk tomatpuré
1 krm socker
0,5 dl vitt vin
1 krm socker
0,5 dl vitt vin
1 dl grädde
1 krm nymald svartpeppar
1 krm salt
1 krm salt
riven parmesanost
Gramigna med salsiccia - så här gör du:
Börja med att göra pastan. Här hittar du recept på hemgjord pasta.
Finhacka löken och stek på medelvärme i fem minuter. Finhacka rosmarinen och tillsätt till löken. Ungefär nu är det lagom att koka upp pastavattnet.
Under tiden löken steker tar du bort skinnet på salsiccian och hackar den grovt. Tillsätt och stek med löken tills korven är genomstekt.
Tillsätt vin, tomatpuré, socker och grädde och låt såsen koka ihop i fem-tio minuter.
Blanda ner den nykokta pastan i såsen, rör om och servera med en trevlig sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Vad roligt att du vill kommentera!
Kommentarer som är uppenbart spam kommer självklart att tas bort. Länka gärna till din blogg men gör det med namn och inte med sökord.
Naturligtvis är det okej att länka till ett specifikt inlägg om det är relevant för kommentaren.
在瑞典只有意见。垃圾邮件将被删除。没有链接！