En enkel vitvinssås som passar utmärkt till kokt fisk.
Det här behöver du till enkel vitvinssås:
1/2 gul lök
1 msk smör
3 msk vetemjöl
1,5 dl vitt vin
1,5 dl vatten
1 msk fiskfond
1 tsk timjan
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl grädde
1 vitlöksklyfta
Så här gör du enkel vitvinssås:
Finhacka löken och stek den i smöret tan att den tar färg.
Pudra över mjölet och tillsätt vin, vatten och fond. Tillsätt fiskfond, salt, peppar och timjan. Pressa i vitlöken. Koka ihop några minuter.
Tillsätt grädde och låt koka ihop några minuter.
Vill du göra en finare sås så silar du av löken.
Precis vad jag var ute efter. En enkel god vitvinssås till " vardagsfiskrn". Mycket bättre och billigare än att köpa färdig.
SvaraRadera