söndag 25 januari 2009
Bästa kladdkakan
Smöra och bröa en form. Det är smidigt om formen har avtagbara kanter. Tiden i ungen är anpassat efter en form på 22 centimeters diameter.
Blanda
250 g socker (ca 3 dl)
90 g vetemjöl (ca 1,5 dl)
50 g kakao (1 dl)
3 g salt (1 tsk)
Tillsätt
100 g smält smör
2 ägg (100 g)
Blanda ihop smeten och häll i formen. Smeten är ganska fast men kommer att rinna ut till kanterna när den blir varm.
Grädda i 20 minuter i en 175 grader varm ugn.
Servera med vispad grädde när kakan kallnat.
Sen var det en liten grej till. Om du också tycker det här var ett bra recept så blir vi jätteglada om du delar med dig på Facebook eller skriver en kort kommentar :)
lördag 24 januari 2009
Klyftpotatis - den perfekta klyftpotatisen
1 kg potatis
15 g smör
10 g olivolja
Klyfta potatisarna i kvartar.
Det här är själva grundreceptet. Läs kommentarerna för att följa vägen mot den perfekta klyftpotatisen.
Sen var det en liten grej till. Om du också tycker det här var ett bra recept så blir vi jätteglada om du delar med dig på Facebook eller skriver en kort kommentar :)
söndag 4 januari 2009
Gryta på högrev för vardag och fest
Ett riktigt mustig gryta på högrev som är väl värd besväret. Bacon och oliver ger grytan riktigt god smak och långkoket gör köttet riktigt mört.
Gör så här:
Bryn först av köttet och koka därefter i två timmar
1 kg högrev
50 g grovhackad lök
2 lagerblad
2 msk kalvfond
10 vitpepparkorn
vatten så det täcker (ca 1,5 l)
Stek utan att det tar färg
1 paket bacon
200 g gul lök skuret som båtar
1 msk hackad vitlök
Tillsätt och låt fräsa med ett par minuter
100 g palsternacka i encentimetersskuber
200 g potatis i encentimetersskuber
1 tsk timjan
3 msk tomatpuré
2 tsk socker
Tillsätt och låt sedan koka i 20 minuter
11 dl buljong (som köttet kokade i)
3 dl rödvin
2 tsk balsamvinäger
20 st urkärnade kalamataoliver
Den kokade högreven skuren i lagom stora bitar
Smaka av med ungefär 1 tsk salt
Red av med 1 msk maizena utblandat i vatten
Servera förslagsvis med ris.
Sen var det en liten grej till. Om du också tycker det här var ett bra recept så blir vi jätteglada om du delar med dig på Facebook eller skriver en kort kommentar :)
fredag 2 januari 2009
Tiramisu
4 äggulor
4 msk socker
1 äggvita
500 g mascarpone
22 savoyardikex
0,4 dl espressokaffe
1 tsk konjak
0,4 dl espressokaffe
1 tsk konjak
Vispa äggvitan till skum.
Vispa äggulorna och sockret pösigt och blanda därefter i mascarpone och så att det inte blir några klumpar (lite i taget och med ballongvisp). Tillsätt den vispade äggvitan.
Vispa äggulorna och sockret pösigt och blanda därefter i mascarpone och så att det inte blir några klumpar (lite i taget och med ballongvisp). Tillsätt den vispade äggvitan.
Sen var det en liten grej till. Om du också tycker det här var ett bra recept så blir vi jätteglada om du delar med dig på Facebook eller skriver en kort kommentar :)
Recept av
Magnus Fasth
0 trevliga kommentarer
Liknande recept:
bjudmat,
efterrätt,
efterrättsförslag,
kaffe,
vegetariskt
torsdag 1 januari 2009
Svampsås till pasta
Bryn utan att det tar färg
2 tsk hackad vitlök
0,5 krm red hot chili pepper
Tillsätt 200 g blandad svamp och stek på ganska hög värme tills vätskan försvunnit
Tillsätt och låt koka ihop
0,5 dl vitvin
2 dl grädde
1 tsk balsamvinäger
1 tsk socker
1 tsk grönsaksfond
Red av med 25 g riven västerbottenost
Sen var det en liten grej till. Om du också tycker det här var ett bra recept så blir vi jätteglada om du delar med dig på Facebook eller skriver en kort kommentar :)
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
Reklam
Edison är den perfekta roboten för barn (från 4 år och uppåt) som vill lära sig programmering.
Edison kan byggas ihop med lego för att bygga häftiga fjärrstyrda fordon - styr med en vanlig fjärrkontroll.
Edison har många olika sensorer som gör att den kan fjärrstyras, följa en bana, reagera på ljud, följa ljus med mycket mera.
Edison passar för barn i alla åldrar från förskoleåldern och ända upp till gymnasiet eftersom roboten kan programmeras på flera olika sätt:
- med streckkod för de minsta barnen
- med blockprogrammering (baserad på Scratch)
- med textbaserad programmering (baserad på Python).
Roboten köps fraktfritt för privatpersoner. Pris från 499 kr till 1199 kr. Läs mer på www.codekid.se.
Här förklarar Signe hur man kan styra roboten med en enkel fjärrkontroll, för den som inte orkar programmera :)
Säsongens recept
-
Det finns olika sätt att göra redning med mjöl. Vanligast är att använda vetemjöl, men vid exempelvis allergi kan det vara bättre att anvä...
-
Pannkaka är något som alla i familjen äter med stor förtjusning och då blir det lätt så att det serveras pannkakor väldigt ofta. Här är ...
-
Det är roligt att baka med Manitoba Cream och här är ett recept där du förstår varför. Här är ett enkelt och gott bröd bakat med supermjöle...
-
Poolish innebär att du gör en fördeg med lite mjöl, vatten och jäst. Poolishen fungerar som en snabb surdeg och ger brödet mera smak eft...
-
Alla grönsaker i det här receptet ska vara i kuber som är mindre än halvcentimeter stora. Hacka en röd paprika i kuber. Fräs i lite 1 ms...
-
Här är en ordentlig genomgång av det här med ångugn, något som vi testat i ett matlagningsglatt kök under tio år med gamla ungen och sedan 2...
-
Schlager innebär chips och läsk. Eftersom det är roligt och enkelt att pressa citrusfrukter och enkelt att kolsyra vatten med streamern så ...
-
Det här brödet är det första som jag någonsin gjort i ångugn, alltså är det första försöket. Jag använde det här receptet...
-
Poolish innebär att du gör en fördeg med lite mjöl, vatten och jäst. Poolishen fungerar som en snabb surdeg och ger brödet mera smak efterso...